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L A FO nd AZ i O ne “ P e R i L TUO c UOR e” R i SPO nde

ogni dollaro speso per promuovere proponendo un’ipotetica lettera alle
alimenti sani, se ne spendono 500 per autorità americane che stanno
propagandare junk - food (Patel Raj, sviluppando politiche per contrastare
2008). Riflettete su questo. l’obesità.
Terminiamo questo racconto

Portiamo avanti da anni progetti sullo Stile di Vita (alimentazione, attività fisica,
Yes We Can
alcol, fumo, ai quali abbiamo aggiunto la prevenzione della morte improvvisa).
Abbiamo pubblicato libri su questo tema, che gradiremmo farvi pervenire.
Sull’alimentazione abbiamo fatto vari progetti partendo dalle ricerche di Ancel
Keys e prendendo in considerazione la piramide alimentare con le sue evoluzioni
(2006 piramide alimentare e attività fisica, mix eccellente). Stiamo comparando

ora la proposta del Cerchio riguardo alla piramide alimentare.
Vogliate consentirci alcuni consigli che potrebbero aver valenza anche da voi negli

- Favorire l’utilizzo dell’acqua rispetto alle bevande gassate e con zuccheri (il
Stati Uniti:
costo dell’acqua minerale è molto alto negli Stati Uniti, andrebbe diminuito).
- Favorire maggiormente il consumo di frutta e verdura, agendo anche qui sul

costo di queste materie per renderle competitive.
- Utilizzare come condimento l’olio di oliva (senza esagerare) rispetto ad altri

- Incrementare il consumo maggiore di carboidrati (pane, pizza) evitando
grassi.
- Sconsigliare l’utilizzo eccessivo di salse.

condimenti eccessivi.
- Consumo di hamburger con verdure e poche salse.
- Prevedere nei Campus un giorno la settimana di consumo di pane (bruschetta:
pane olio, sale e pomodoro, o pane abbrustolito con olio e sale, o nella variante
con olio sale e aglio, o ancora con olio sale e aromi), un altro giorno consumo a

merenda di frutta fresca, macedonia.
Sostanzialmente richiamarsi alla dieta valorizzata da Keys.

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