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D ALLE AREE - C ARDIOGERIATRIA
di Nadia iNgiaNNi, iris ParriNi e Laura Pezzi
a Nome deLL’area Cardiogeriatria aNmCo

L’alimentazione, caposaldo fondamentale della salute, unisce la tradizione antica alle

evidenze scientifiche

“Fa’ che il cibo sia la tua

medicina”

Dalla saggezza di Ippocrate alle moderne linee guida,
il cibo non è solo nutrimento ma parte integrante della cura

Un’alimentazione corretta diventa medicina preventiva soprattutto in età avanzata

«Fa’ che il cibo sia la tua medicina e In geriatria la nutrizione come prima medicina. Plinio
che la tua medicina sia il tuo cibo». il vecchio indica nella corretta
L’aforisma è attribuito a Ippocrate, e l’idratazione mirano a nutrizione la via per prevenire
medico greco vissuto nel V-IV secolo sostenere funzionalità, le malattie: Medicinae plurima
a.C. e testimonia l’importanza, autonomia e qualità della ex cibis proveniunt; nec aliud est
fin dall’antichità, del cibo nella vita hominum quam victus ratio.
prevenzione e nel trattamento delle vita negli anziani “Molti rimedi della medicina
malattie. Anche i testi autentici Un buono stato nutrizionale provengono dai cibi; e nient’altro
mostrano chiaramente quanto i è la vita degli uomini se non il
medici greci considerassero il cibo è essenziale per favorire loro modo di nutrirsi”. Ippocrate
una parte fondamentale della cura riabilitazione e recupero insegnava che la dieta doveva
per il raggiungimento di un sano adattarsi all’età e alla malattia;
equilibrio: “Se fossimo in grado di dalla malattia Celso sosteneva che la medicina
fornire a ciascuno la giusta dose di coincideva con il regime di vita;
nutrimento e di esercizio fisico, né ἁρμόζειν. “Il cibo e il tenore di vita Plinio ricordava che molti rimedi
in eccesso né in difetto, avremmo devono essere adatti all’età, alle derivavano dai cibi stessi. Dall’antica
trovato la strada giusta per la salute”. stagioni, alle consuetudini e alle Grecia a Roma, il messaggio sulla
Altri concetti da ricordare tratti dal malattie”. centralità dell’alimentazione è
Corpus Hippocraticum (V-IV sec. Nel mondo latino, l’importanza rimasto invariato. Una corretta
a.C.), che raccoglie circa 60-70 scritti dell’alimentazione e della nutrizione alimentazione e idratazione diventa
medici attribuiti ad Ippocrate e alla era già compresa, sebbene non con fondamentale nelle persone
sua scuola, sono: la stessa consapevolezza moderna anziane, infatti, l’invecchiamento è
• Τὴν δὲ δίαιταν προσήκει τῇ νόσῳ della salute. Se ne occupavano associato a cambiamenti fisiologici,
καὶ τῇ τοῦ νοσέοντος δυνάμει principalmente i medici e i filosofi, funzionali, declino cognitivo, fattori
ἀρμόζειν. “La dieta deve essere che associavano la dieta alla salute socioeconomici e comorbilità con
adattata alla malattia e alla forza del e alla longevità, studiando l’effetto conseguenze cliniche negative come
malato”. del cibo sul corpo umano. Celso nel disabilità, fragilità, qualità della vita
• Διαιτήματά τε καὶ δίαιτα δεῖ ἡλικίῃ, trattato “De Medicina” considera ridotta, aumento della morbilità e
ὥρῃ, ἔθεσιν, καὶ νόσοισιν ἑκάστοις l’importanza della alimentazione della mortalità. Gli anziani corrono

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