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L’obiettivo, quindi, ora diventa quello Una delle molecole studiate è la
di stimolare in qualche maniera spermidina, una poliamina naturale
l’autofagia. La maniera più efficace che è particolarmente ricca nei
di farlo è quella di affamare le germi di grano, nei semi di soia, nei
cellule, in modo che queste siano formaggi stagionati e nei funghi,
costrette spontaneamente a riciclare oppure può essere comperata in
il proprio contenuto. Di fatto, è forma purificata come supplemento
proprio questo uno dei principali alimentare. Molti studi ormai
meccanismi che spiegano l’azione mostrano come la spermidina
anti-invecchiamento della restrizione possa esercitare una serie di effetti
calorica, ovvero un’alimentazione più benefici, tra cui diminuire gli stati
povera del 15-20% rispetto a quella infiammatori (l’infiammazione
considerata ideale - immaginate è una delle condizioni che più
di lasciare nel piatto ad ogni stimolano il deterioramento
pasto circa 1/5 della porzione che cellulare e l’invecchiamento). Una
dovreste mangiare. La restrizione seconda classe di integratori ha
calorica riduce i livelli di glucosio e come obiettivo quello di aumentare
colesterolo, rallenta i meccanismi di i livelli di una piccola molecola
decadimento di virtualmente tutti gli chimica chiamata NAD+, che serve
organi, e allunga in maniera notevole come co-fattore di diversi processi
la vita in tutte le specie in cui è biochimici protettivi nelle cellule,
stata provata, incluse le scimmie. e che diminuisce progressivamente
Nel cuore, la restrizione calorica
induce autofagia nei cardiomiociti con l’età. Il NAD+ non può essere
somministrato come tale, perché non
e li mantiene tonici e funzionali.
Ma mangiare stabilmente il 20% in sarebbe assorbito nell’intestino, ma
meno del dovuto è molto difficile. In viene generato assumendo alcune
uno studio condotto qualche anno fa molecole precursori, componenti
negli Stati Uniti, soltanto poco più naturali della vitamina B3, come la
del 10% di un gruppo di individui nicotinamide. Un integratore molto
sani di mezza età cui era stato chiesto popolare negli Stati Uniti associa la
di sottoporsi alla restrizione calorica nicotinamide riboside ad un’altra
era riuscito a mantenerla per più di molecola, lo pterostilbene, presente
un anno. Come ben sanno tutti quelli nella buccia dei frutti rossi e nel vino,
che si sottopongono a una dieta, il che avrebbe una funzione sinergica.
nostro cervello fa molta fatica ad Il giro d’affari per i supplementi
adattarsi a una situazione volontaria alimentari per rimanere giovani è
di sottoalimentazione, perché di fatto ormai miliardario, stimato intorno a
è stato programmato per cercare 4,47 miliardi di dollari nel 2024, con
il cibo e accumulare energia sotto una proiezione in crescita di circa
forma di grasso, non per evitarlo. A l’8% all’anno nei prossimi 5 anni.
Nara si è discusso di come una serie Non sorprende, considerando che
di cibi o di integratori alimentari nel vicino 2030 ci sarà almeno un
possano di fatto stimolare l’autofagia miliardo di persone sulla Terra con
Foto di Hassan OUAJBIR |www.pexels.com nelle cellule del cuore senza dover 65 anni o più, fino a raggiungere 2,5
costringere le persone alla fame. miliardi entro la fine del secolo.♥

86 | Cardiologia negli Ospedali | duecentosessantacinque - duecentosessantasei