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d alle regioni - c ala B ria
di roberto Ceravolo, rossella Costantino, fabiana lUCà, annita bava, Mario Chiatto
L’oro verde della Calabria:
il Bergamotto
l’olio essenziale di bergamotto
nella prevenzione delle malattie cardiovascolari
ella Calabria tutti
conoscono i borghi
Dcaratteristici, le coste
rocciose alternate a litorali sabbiosi,
il mare, l’intensità dei colori, i
sapori forti dei prodotti alimentari
da cui deriva una cucina tipica e,
non di meno, i famosi Bronzi di
Riace. Non tutti sanno tuttavia che
uno dei più bei regali di questa
terra è un frutto dalle innumerevoli
proprietà: il bergamotto. Coltivato
quasi esclusivamente nella
provincia di Reggio Calabria,
lungo la fascia costiera compresa
tra Villa San Giovanni e Siderno, è Roberto Ceravolo, MD, Presidente Regione Calabria ANMCO, Fabiana Lucà, MD, PhD,
un agrume dalla buccia di colore FESC, Co-Chairperson Area Management & Qualità ANMCO, Rossella Costantino,
giallo-verdastro e dalla forma MD, GOM Reggio Calabria, Annita Bava, MD, GOM Calabria, Mario Chiatto, MD,
simile alla pera bergamotta, da Direttore responsabile di Cardiologia negli Ospedali
cui deriva, molto probabilmente,
il nome (dalla parola turca stato importato dalla Cina, dalla dall’arancio amaro. Il bergamotto
“Begarmundi”, che significa “pero Grecia o dalla Spagna, mentre divenne famoso per le proprietà
del signore”). Relativamente alle invece sostengono che per le aromatizzanti e purificanti della sua
origini del bergamotto (Citrus caratteristiche e la natura della essenza intorno al 1700, quando
Bergamia) i pareri sono discordanti: pianta, la provenienza sia autoctona un siciliano, Procopio de’ Coltelli,
alcuni studiosi reputano che sia derivando forse dal limone o estrasse dalla buccia di questo
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